大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于花雕高跟鞋热舞的问题,于是小编就整理了1个相关介绍花雕高跟鞋热舞的解答,让我们一起看看吧。
1、椒盐麻鱼的做法?
这是一种很常见的鱼的做法,很好地保留了鱼的原汁原味,入口咸酥,鱼肉鲜嫩,是大人小孩都喜欢的一款美食。今天小易就来分享这道椒盐香酥鱼的做法,没有复杂的调料,制作过程中多点耐心就能做好。
所需食材:
花鲢鱼、生姜、大葱、盐、花雕酒、盐、胡椒粉、蚝油、生抽、鸡精、花椒粉、面粉、玉米淀粉、生粉、食用油、椒盐
制作步骤:
第一步:制作葱姜水。生姜切成片,大葱切成段放入大碗中,然后加入少许盐、花雕酒和清水,下手抓出葱姜里面的汁水,抓至葱姜起了黏液即可。
第二步:把片好的鱼肉切成一厘米左右的厚片,切好后放入大盆中。往大盆中加入葱姜水去除腥味,再加入适量盐、胡椒粉、蚝油、生抽酱油、鸡精、花椒粉和料酒调味,然后下手上下翻拌均匀,把鱼肉中的黏液翻拌出来了即可,拌好后静置着腌制20分钟。
第三步:准备一个大碗,碗中按照2:1:1的比例,加入干面粉、玉米淀粉、生粉,然后边加入清水边搅拌,搅拌均匀后再加入少许清油,再次拌匀即可。此时面糊的状态就像酸奶一样。
第四步:把调好的糊糊倒入到鱼块里面,然后下手翻拌均匀,让每一个鱼块都裹上一层薄薄的面糊糊。
第五步:把锅充分烧热倒入足量食用油,油温烧至六成热,把裹好面糊的鱼块分散地下入锅中,炸至定型后用勺子搅动一下,把粘连的鱼块分开。全程中火慢炸,炸至鱼块酥香金黄即可捞出。
第六步:所有的鱼块都炸好后,把锅里的油温继续烧至七成热,然后下入炸好的鱼块复炸30秒,炸好后捞出来控油装盘。最后撒上少许椒盐,美味即成!
制作关键点:
1.调制面糊的时候不要顺着一个方向搅拌,面糊容易上筋,最好是左一下右一下地搅拌。
2.把鱼块下入锅中的时候请贴近油面,防止油溅起来引起烫伤。
有人会觉得鱼处理起来太麻烦,可是当做好后,满口的香味在味蕾上跳舞,一家人细细品尝着一道简单的菜带来的美好,呷上几口小酒,小日子那叫一个惬意呀!你也来试着做一下,为餐桌上加一道菜吧!
食材:
洋葱 0.5个
葱 1把
椒盐 1.5勺
干辣椒 2根
青辣椒 1个
红辣椒 1个
炸粉 1包
酱油 1勺
糖 0.5勺
生姜 1个
大蒜 1个
做法:
1.切鱼块 将麻鱼(海鳗鱼)洗净,沿着鱼骨走向切长块条状,注意不能太细了,沥干水分。
2.裹粉 将炸粉加水成糊状,不能太稀,给鱼块上浆。
3.炸鱼块 锅里倒入油,油烧7成,放入浆鱼块,炸到表面金黄色,捞出, 控油。
4.切丁 青红椒,洋葱切丁,大蒜、生姜、干辣椒切碎,葱花切好备用
5.爆炒 锅里倒入少量的油,将全部切好的辅料一次性倒入,爆炒一下,放入控好油的炸鱼块,一起大火煸炒2分钟左右,撒入糖,酱油调色,继续煸炒10秒钟,最后出锅的时候撒葱花,出锅后再次撒点椒盐。
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把鱼片成1厘米厚的鱼片!2
把葱姜加适量的水打成糊。3
倒入料酒,葱姜汁,胡椒,鸡精,盐,淀粉腌制半小时左右!盐多点,鱼片焯水后味道会变淡!4
花椒,辣椒,蒜片!准备好!5
我用的水舀子,烧了半舀子油,烧至冒大烟,倒入准备好的花椒,辣椒,蒜片!直接泼到鱼上!6撒上椒盐开吃。
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