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1、蒜苗蚕豆的做法?
做法如下:
蒜苗洗净,切成小段备用。
蚕豆剥皮,去蒂,洗干净后沥干水分。
锅中倒入适量的油,待油温升高后,将蚕豆放入锅中翻炒。
翻炒至蚕豆皮变色后,加入切好的蒜苗继续翻炒。
根据口味,加入适量盐调味。
为了确保蚕豆熟透,可以加入适量的水,盖上锅盖小火焖煮一会儿。
当蚕豆和蒜苗都熟透后,即可出锅装盘。
请注意,炒菜时盐尽量最后加,否则会使菜的颜色变黄。此外,烹饪时间和火候可能因实际情况和个人口味而有所不同,请享受烹饪过程,并根据实际情况调整做法。
用料
蒜苗 一小把
蚕豆 500克
盐 4勺
鸡精 2勺
姜片 2片
做法步骤
1、菜场至今没有蚕豆,于是乎拼夕夕下单了,开箱
2、去皮
3、新鲜蚕豆洗干净,蒜苗洗干净剪段
4、锅内放油、盐、姜片
5、倒入蚕豆和蒜苗翻炒至变色
6、加入适量水,盖盖焖煮
7、如果蚕豆新鲜,比较嫩就少煮一会
8、煮至蚕豆表皮裂开就可以了,出锅前加入鸡精,翻炒均匀,盛出
为你介绍一种蒜苗蚕豆的做法:
1.nbsp;材料需要准备蚕豆、蒜苗、盐、油。
2.nbsp;剥掉蚕豆外壳,清洗后沥水备用;去掉蒜苗顶端不好吃的部分,然后用刀切成小段,用清水清洗,沥水备用。
3.nbsp;锅内倒油,油热后下蚕豆和蒜苗一起翻炒,炒至蒜苗和蚕豆颜色变得翠绿。
4.nbsp;加适量的盐,再炒几下。
5.nbsp;倒入适量的清水,盖上锅盖,稍微焖煮一会儿。
6.nbsp;煮到锅内汤汁不是很多,蚕豆熟了,表皮裂开,开盖收汁,就可以出锅了。
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